步骤 1/9
鸡胸肉洗净片薄片。我用的奈瓷刀，切肉片片特别合适，尤其适合厨房新手，快而有韧性，不容易伤到手。奈米级的镜面抛光刀面致密性很好，没有养分的残留，不藏细菌。
烧饼里脊
牡丹
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美食故事
自己做的烧饼里脊为啥没有买的好吃？你少加了一位料，还有小窍门
上班族每天早上时间紧张，早餐很难坐在家里从容的喝点粥，吃点汤水类的，有时候赶时间或者很早要赶飞机或者火车，根本没时间在家吃早餐，只好在街边买可以很快拿走即食的早餐。烧饼里脊是不错的选择，不过这个看似简单的东西，就是有秘诀的。我家门口两家卖烧饼里脊的，一家排长队，另外一家就没什么人，好在排长队那家手快。所以有人为了能吃到好味道，只要稍微
食用材料
鸡胸肉
1块
生抽
2勺
蚝油
2勺
十三香
1勺
白胡椒粉
适量
料酒
1勺
糖
1勺
淀粉
1勺
盐
少许
食用油
少许
步骤 2/9
片好片的鸡胸肉放生抽2勺、蚝油2勺、十三香1勺、白胡椒粉少许、料酒1勺、糖1勺、盐少许、淀粉1勺，再加入肉量四分之一的水抓匀至鸡胸肉完全吸收，最后放食用油少许抓匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制2-3个小时
步骤 3/9
锅中放一层薄油，放入腌制好的鸡胸肉小火煎至两面金黄
步骤 4/9
肉全部煎好后，烧饼从中间剖开
步骤 5/9
刷适量甜面酱、蒜蓉辣酱
步骤 6/9
放入适量煎好的鸡胸肉即可
步骤 7/9
撰写制作步骤
步骤 8/9
撰写制作步骤
步骤 9/9
撰写制作步骤
小贴士：
腌制鸡胸肉的关键调味料十三香一定不能少，否则不香 腌肉加入水是鸡肉嫩的关键，否则鸡胸肉会很柴 腌肉最后加入食用油是避免肉粘连和表面风干 奈瓷刀是以氧化锆为材料，切菜切水果没有金属味，而且可以防止食物氧化 奈瓷刀是奈米级的镜面抛光技术，刀面的致密性好，没有养分的残留，无菌残留，能真正做到不串味。搭配专利单开刃，切削食材时保护食材组织。不破坏组织，组织液没有流出就没有氧化。 不锈钢刀，干净、美观，但很不锋利。铁刀，表面不好看，但会经常出现锈质。金属刀会释放铁离子，所以与食材中的鞣酸结合成为鞣酸铁，氧化反应。又因其表面有无数毛细孔，因此料理食材时会有汤汁残留于毛细孔中，且料理食材时金属制的刀具会有微量的金属元素，形成异味或金属味。