步骤 1/5
蛋清蛋白分离。
独家 | 薄脆松饼
小姐姐
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美食故事
2020年全员在家练厨艺的生产物_(:з」∠)_害，跟人家做松饼的时候煎焦了，想用来烤，摊平还挺好吃。没图，试着做的时候边做边吃来着∠( ᐛ 」∠)＿ 给自己留个方子。
食用材料
鸡蛋
1个
面粉
25g
白砂糖
15g（嗜甜口味）
玉米油
5g
酸奶
20g
黄油
一小块涂烤盘
步骤 2/5
混合蛋黄，10g白砂糖（剩5g进蛋清），玉米油，酸奶，最后面粉过筛进。
步骤 3/5
无油无水，加剩下5g白砂糖打发蛋清。
步骤 4/5
混合以上东西，注意手法不要消泡。
步骤 5/5
黄油隔水化，烤盘铺锡箔纸，涂大面积黄油，用勺子铺上去。180℃，10分钟。起焦边出炉。