步骤 1/2
1、牛奶、玉米油放在容器内用手动打蛋器搅打均匀，低筋面粉、奶粉混合过筛筛入，Z字（一字）搅拌，搅拌均匀，面糊呈粘稠状；
2、全蛋打入无油无水的容器内，白砂糖一次性加入，电动打蛋器高速打发，打发至蛋液发白，体积变为原来4－5倍，转低速打发2分钟左右。全蛋液打发好的状态为提起打蛋头画8字不消失；
3、取一半与面糊翻拌混合，加入另一半继续翻拌混合；
4、不粘锅预热，不需要放油，注意观察饼身有气泡，就可以翻面，翻后20秒左右即可取出。
小松饼
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美食故事
全蛋打发，松饼口感更软。
食用材料
牛奶
65g
玉米油
6g
低筋面粉
60g
奶粉
5g
鸡蛋
1个
砂糖
15g
步骤 2/2
可以搭配酸奶，水果当松饼吃，也可以中间夹豆沙馅，做为铜锣烧吃。