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平底锅松饼/蛋糕
成功靠自己
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美食故事
没有时间,没有烤箱的朋友可以试试这款平底锅小蛋糕,口感松软,做法简单,而且几分钟就搞定。
食用材料
步骤
1
/
8
1.把蛋黄和蛋清分离,蛋黄、牛奶搅拌均匀,加入过筛的低筋面粉。
步骤
2
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8
2.搅拌均匀,这个蛋黄糊的状态是比较浓稠的。
步骤
3
/
8
3.蛋清加入细砂糖,用高速打发至倒扣不会掉落的状态。
步骤
4
/
8
4.取一大勺蛋白霜放入蛋黄糊里,用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤
5
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8
5.搅拌后倒回蛋白霜中,用刮刀翻拌均匀。
步骤
6
/
8
6.厨房纸巾蘸少许油擦在锅底,预热后,转小火,把蛋糊放入锅里。
步骤
7
/
8
7.蛋糊底下稍微凝固后撒上少许水,翻面煎熟即可。
步骤
8
/
8
上面那一小坨不是黄油,是蜂蜜,蒙面小熊的
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