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无黄油版草莓拿破仑
山碎花匕。
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美食故事
酥皮在失败了3次后,终于找到了一种简单好用的方子,感谢小白59的方子。因为总做不好酥皮,所以一定要做好,否则不罢休!
食用材料
酥皮
450g
其中水油皮
250g
其中油酥
200g
淡奶油动物性的
450g
草莓
350g
戚风蛋糕
1块
步骤
1
/
3
酥皮的做法参照的是小白59的做法,感谢你了!但有点改进。我是把水油皮和油酥和好后,放冰箱里冷冻20至30分钟,叠好被子后又放冰箱冻15分钟。
步骤
2
/
3
为了消灭奶油,动物性淡奶油450克打发中。
步骤
3
/
3
上下火180度,20分钟左右,蛋糕夹层随便找了个方子做的,比君之的方子成功。酥剖3层,酥,奶油,酥,奶油,蛋糕,奶油,酥,这样一层一层的,DUANG!拿破仑酥成功了!
小贴士:
注意事项:1.酥皮叠后一定要放冰箱冻。2.酥皮檊时大约1.5厘米厚,每次不要檊大檊薄,否则反而不好起酥。
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