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德普烤箱食谱——拿破仑千层酥 面皮部分制作原料
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拿破仑千层酥制作材料是分三部分的: A)面皮部分:高筋面粉420g、低筋面粉180g、细糖30g、鸡蛋50g、黄油36g、 盐3g、牛奶330g,、片状黄油250g、 B)蛋糕体:鸡蛋500g、细糖250g、低筋面粉270g、泡大粉4g、可可粉15g、牛奶60g、色拉油80g、核桃仁和葡萄干适量 C)奶油吉士馅:糖粉210g、黄油500g、炼乳50g、