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快手又美味的奶油蛋糕,拿破仑蛋糕的口感!必须试试
三叶
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美食故事
最近盯上了蛋挞皮,想研究出一些新花样,花式蛋挞皮是我自己的创意,感觉还是不错的,大家可以看看https://www.xiachufang.com/recipe/104675578/ 偶然看到了tinnry的这个食谱,感觉很有创意,试了下,不仅简单快手而且味道很赞,像是在吃拿破仑蛋糕的感觉,大家必须试试! 我这个配方是做4个的量,大家可以自行增减
食用材料
蛋挞皮
8个
淡奶油
150克
糖粉(细砂糖)
12克
装饰用水果
随意
步骤
1
/
9
烤箱上下火预热180度。蛋挞皮从冰箱拿出先把锡纸托去掉(挞皮变软后会不好操作)
步骤
2
/
9
等塔皮变软后轻压成圆形,上下火180度中层烤16分钟,大家根据自己烤箱的脾气,适当增减些时间
步骤
3
/
9
淡奶油加糖粉打发
步骤
4
/
9
打发到硬挺状态,如图
步骤
5
/
9
纹理很清晰有光泽,这个程度就可以,别再继续打了,再打就过头了
步骤
6
/
9
只做原味的可以忽略此步。我做了两种口味的,分出一半加入可可粉混匀成可可奶油
步骤
7
/
9
开始制作蛋糕,奶油放入裱花袋,头上剪个口子
步骤
8
/
9
准备一个挞皮,周围挤一圈圆球形,里面转着圈挤满就行
步骤
9
/
9
上面再压一层塔皮,用奶油和水果装饰下,我喜欢这种简单的感觉,大家根据自己的喜好装饰即可!奶油配上这个千层酥皮,像在吃拿破仑蛋糕的感觉!味道很棒,大家一定试试,别忘了上传你的作品!
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