步骤 1/10
把手抓饼按如图切好，一张手抓饼可以切出两片方形的胚皮
看一遍就能学会的网红拿破仑，好吃还不怕胖
鹿乔子夫人
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美食故事
拿破仑蛋糕（Mille Feuiller）是法国的经典甜品，由多层酥皮夹以吉士组合而成，口感集松化及嫩滑于一身，而且颜值高，深受甜品爱好者的喜欢。但是拿破仑蛋糕做法考究，上面的奶油吃了容易发胖，这又让很多人望而却步。所以图妈的伪作系列又来出手了，我们用手抓饼代替酥皮，用山药你代替奶油，一样也能做出高颜值好口味的网红拿破仑。
而且山药中含有大量的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2
食用材料
原味手抓饼
2张(看你做的量)
淮山山药
小半根
白糖
少许
草莓
若干
步骤 2/10
在两张方形胚皮上用叉子叉出很多的洞洞
步骤 3/10
在方形手抓饼皮上刷上蛋液，放入空气炸锅，180度15分钟这样。具体的时间根据你家烤制的工具来决定，就是把手抓饼皮烤制好了就行了。
步骤 4/10
山药蒸熟后加入少许白糖
图妈是昨天晚上用隔水炖锅预约好蒸的山药，早上拿出来就可以用了
步骤 5/10
把山药和白糖，加入少许牛奶后放入料理机榨成山药泥
步骤 6/10
倒出来就是这个样子，然后把山药泥装入裱花袋。
步骤 7/10
这时候手抓饼酥皮也已经烤好了，然后把山药泥挤在上面
步骤 8/10
然后在上面放上喜欢的水果，图妈今天放的是草莓。
步骤 9/10
把每一片酥皮都挤上山药泥，放上草莓叠起来就可以啦～
步骤 10/10
来张特写，是不是特别有食欲？
酥脆的手抓饼皮，细腻微甜的山药泥，新鲜的草莓，这样颜值又高，味道又好，营养又赞的拿破仑就完成啦！