步骤 1/7
准备工作：
火腿切丁、洋葱切丁、彩椒切丁、白菜梗切丁、黄瓜切丁，具体其实可以由冰箱里有的食材来准备和搭配，颜色尽量多样，营养要丰富。
简单美味的“中式蛋糕”
杯中猫
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美食故事
孩子们的早餐来了，我的“中式蛋糕”新鲜出炉啦！制作超简单，孩子超喜欢。只要鸡蛋，不用面粉哦。
食用材料
鸡蛋
4个
火腿、洋葱、黄瓜、彩椒
200g
盐
一小勺
步骤 2/7
打4个鸡蛋，并且用蛋清蛋黄分离器，把蛋清和蛋黄分开盛装。
步骤 3/7
往蛋清里倒入已经切好的各种丁（总量要控制好，免得出现蛋清不够需要再放鸡蛋蛋清的情况），搅拌均匀。
步骤 4/7
拿一个碗，在碗四周刷上食用油。
步骤 5/7
把搅拌均匀的蛋清，倒入这个碗里，碗要盖上盖子（没有盖也可以用倒扣的盘子当盖用），放入蒸锅，蒸上12-15分钟。
步骤 6/7
再倒入蛋黄，蒸3-5分钟
步骤 7/7
蒸熟后，装入盘中，可以切成小块。
小贴士：
1、在整个蒸“蛋糕”的过程中，要注意蒸锅里的水，别蒸干了、别蒸干了、别蒸干了。 2、放蒸锅里的碗最好不要用太厚的，可以用不锈钢的，热得快。我为了拍照好看，用了一个玻璃碗，要蒸好久好久。