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梦色糕点师:初恋

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美食故事

最喜欢的动漫就是《梦色糕点师》,里面的叫“初恋”的甜点真让人觉得向往,但在厨房菜谱大全里找不到,所以就直接从百度里扒了下来。 希望真的能像动漫里一样,吃了之后能感受到初恋的感觉~ 百度整理,侵删。

食用材料

冷冻红莓 80克 新鲜草莓 6颗(中等大小) 细砂糖 15克 吉利丁片 3克 淡奶油(加10克细砂糖打至七成发) 80克 代可可脂白巧克力 适量 淡奶油 100克 草莓果酱 20克 戚风蛋糕片 2片

步骤 1/3

画的时候线条画略粗一起,凝固了以后不容易折断。这是翅膀的画法图。上面一排是朝右打开的翅膀,下面一排是朝左打开的翅膀。按蓝色箭头方向挤巧克力。

步骤 2/3

水果慕斯体: 1、吉利丁片用冷开水泡软。 2、冷冻红莓加细砂糖用小火煮开,关火,加入泡软的吉利丁片,搅拌至完全融化。放凉。 3、加入切碎的新鲜草莓。加入淡奶油,搅拌至颜色一致。 4、先倒少量水果慕斯,放一片戚风软糕,再倒一层慕斯,再放一片软糕,最后是一层慕斯。 5、放冰箱冷藏4小时以上,取出,放热水中泡一下脱模。

步骤 3/3

淡奶油、草莓果酱放在一起打至硬挺。用大玫瑰花嘴从下往上拉宽条条,厚的那一边朝外,每一条都压住上一条的薄边边。

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