步骤 1/14
准备食材
巧克力布丁
怀中猫
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食用材料
淡奶油
250g
牛奶
200g
可可粉
20g
细砂糖
40g
蛋黄
4个
巧克力酱
适量
步骤 2/14
淡奶油＋牛奶＋可可粉放入奶锅
步骤 3/14
小火慢煮，边煮边搅拌均匀。
步骤 4/14
倒入细砂糖，搅拌融化关火。
步骤 5/14
将奶锅放入冷水降温，同时开烤箱160度预热。
步骤 6/14
液体不烫手时加入蛋黄液，搅拌均匀。
步骤 7/14
将巧克力布丁液过筛
步骤 8/14
倒入模具中
步骤 9/14
烤盘注入热水，水量在布丁液的1/2处
步骤 10/14
烤盘放入烤箱中层，160度烤45分钟。
步骤 11/14
表面凝固取出烤盘
步骤 12/14
趁热食用或者冷藏后食用均可。冷藏了才容易脱模哟~
步骤 13/14
直接吃或淋上巧克力酱食用都行~
步骤 14/14
好浓郁的巧克力味，非常好吃哦！
小贴士：
此配方是低糖版，吃一口回味有可可的微苦，非常好吃。喜欢吃甜一点，可以淋巧克力酱或者多加10g白砂糖。