步骤 1/17
首先自制无糖豆浆。
豆浆就是按照平时自己喜欢吃的口感来操作就好了，黄豆与水的配比这个没有多高要求，煮熟的无糖豆浆稍微放凉就行。
少糖低脂豆乳布丁❗免烤箱的夏日美食
恶魔de眼泪
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美食故事
夏天来啦?
低糖低脂豆乳布丁，分分钟俘虏小朋友的心~简单易操作，最重要的是健康不会长胖哦?
模具没有太高要求，根据个人喜欢，家里有啥用啥，如果说用布丁杯或者小模具的建议按照配方的量减半。
食用材料
煮熟的无糖豆浆（喜欢吃太甜的朋友可以在豆浆里加点糖。）
550克
吉利丁片
3片（15克）
淡奶油
100克
牛奶
180克
炼乳
15克
玉米淀粉
30克
黄豆粉（撒表面）
适量
步骤 2/17
吉利丁片先用冰水泡软。
步骤 3/17
放凉的豆浆加入牛奶，搅拌均匀。
步骤 4/17
加入淡奶油。拌匀。
步骤 5/17
再加入炼奶。拌匀。
步骤 6/17
过筛入玉米淀粉。用手抽搅拌均匀，多拌两下就很均匀了，拌不匀的朋友也可以把糊过筛一次。
步骤 7/17
做好的布丁糊放入奶锅上炉加热。可以用电磁炉，电陶炉，煤气炉，都行，刚开始用中大火，后面转中小火，记住多搅拌，底部不要糊了。
步骤 8/17
加热到微微沸腾，布丁糊开始冒小泡，就加入泡软的吉利丁片，然后关火。
步骤 9/17
离火搅拌均匀即可。
步骤 10/17
倒入模具中，放凉后进冰箱冷藏过夜。
我用的模具是大号的玻璃饭盒，这个可以看个人，家里有什么模具都可以用。我这个配方刚好就做这么满满一大盒，如果是用布丁杯或者用小模具的，可以按照配方减半操作。
步骤 11/17
冷藏过夜或者冷藏6个小时以上就可以脱模了。表面撒上黄豆粉。我是把模具放在烤盘里面再撒黄豆粉的，这样子黄豆粉不会掉得到处都是。
脱模的时候可以先用吹风机把模具外面四周先轻轻吹下，这样就很容易脱模了。
步骤 12/17
直接翻过来倒到烤盘上或者盘子上，然后撒上黄豆粉。
步骤 13/17
装盘就可以开吃啦！切开之后也可以把切面都撒上黄豆粉，特别香。
步骤 14/17
Q弹爽滑~冰冰凉凉，夏日小甜品，分分钟俘虏小朋友的心。
步骤 15/17
少糖低脂，非常健康，主要还容易操作~
不用烤箱的小甜品。
步骤 16/17
来，一大口~
步骤 17/17
小土匪说好好吃~
给你家娃也做起来吧~
小贴士：
如果豆浆不想自己做，用买的也行，尽量用无糖的豆浆。如果有部分朋友喜欢吃甜的，可以在豆浆里加点糖。 模具没有太高要求，根据个人喜欢，家里有啥用啥，如果说用布丁杯或者小模具的建议按照配方的量减半。