步骤 1/15
先做第一层的焦糖,煮焦糖要用深一点并且厚底的锅,受热会比较均匀,把糖,水倒进锅里,中小火加热,不要搅拌,搅拌会反沙!
步骤 1/15
步骤 2/15
步骤 3/15
步骤 4/15
步骤 5/15
步骤 6/15
步骤 7/15
步骤 8/15
步骤 9/15
步骤 10/15
步骤 11/15
步骤 12/15
步骤 13/15
步骤 14/15
步骤 15/15
煮焦糖要用深一点(防飞溅)并且厚底的锅(受热会比较均匀) 变色后改小火,随时准备关火倒热水,倒热水的时候多少会溅出来,注意安全 布丁过筛两次,成品更细腻无小孔 最上面的就是戚风蛋糕,因为不需要长得太高,所以蛋白不要打太硬了