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酥脆甜香芋泥派
柠沫儿
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美食故事
知了拼命的叫,厨房热得蒸笼一样,真的不想不想烧饭呀,可是娃们一直说要吃派要吃… 好吧,那就要冰箱里的手抓饼来个快手版的“派",现用了自己炒的芋泥,你可以换成自己喜欢的馅料哈哈哈,也是挺酥脆的,孩子们说很好吃。
食用材料
手抓饼
1块
芋泥
120克
蛋液
少许
步骤
1
/
10
手抓饼一块,取出以后不用解冻,太软了会不好操作。烤箱提前预热200度。
步骤
2
/
10
不用撕去表面的塑料膜,用刀切成四块。
步骤
3
/
10
芋泥自己炒的,放冰箱冷冻室,随用随取。也可以用其他喜欢的馅料,想偷懒可以用买的现成的。
步骤
4
/
10
把一大勺芋泥放在手抓饼皮上。
步骤
5
/
10
对折过来,四周轻轻压捏在一起。气温高,拿出来很快就软了,可以轻压粘合在一起。
步骤
6
/
10
用叉子在接口压出花纹,压实也防止在烤的过程中爆开口,影响美观。
步骤
7
/
10
把做好的酥饼,放在烤盘上,烤盘上,一定要垫锡纸或者油纸,在烘烤的过程中会有油渗出来。
步骤
8
/
10
表面刷上一些蛋液,会更容易上色好看一些。
步骤
9
/
10
放入烤箱中层上下火,烘烤15到20分钟,至表面上色微黄酥脆就可以了。具体的温度和时间,根据自家烤箱的实际温度,适当的上下调整。只有考到颜色泛黄,才会吃起来很酥脆哦。没有烤箱的,也可以放入平底锅中煎至二面金黄。
步骤
10
/
10
咬一口酥脆甜香,太好吃啦。
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