面包片切丁,最好是边边和里面的没有面包边的分开放,因为口感不同。
也可以像我一样把面包片的边边额外拿出来,做另外的口味。
菠萝拿盐水泡一下,切丁。葡萄干泡水,泡到软了就可以。
做布丁溶液。
我额外放了一点炼乳增加奶香和甜度。
鸡蛋打撒,放入糖,搅拌好,让糖彻底融化在鸡蛋液里面。然后挤入牛奶。
这步没照片。忘了拍。
筷子夹着面包丁在布丁液里面翻滚一下,让面包丁充分吸收布丁液,时间别太长,太长了面包丁就夹不起来了。
裹好布丁液的没有面包边边的面包丁摆在碗里,摆好一层,撒一点菠萝丁。有面包边边的面包丁放在另一个碗里,撒葡萄干。
同样的,这一步也没有照片(´Д`)
烤箱预热200度,把装好面包丁的碗摆在烤盘里,烤盘里浇入大概一厘米左右的热水(我也不明白为什么要放热水,大概是怕面包丁烤的太干吧)
我喜欢口感脆一点的,所以我烤了大概40分钟,最后十分钟调高温度到230。
烤完拿出来是这样的。这个是面包边边少的那碗,菠萝经过烤散发出很香甜的气味,可以解除鸡蛋和牛奶放在一起那种有点腥腻的感觉。
另外那个葡萄的,烤的时间有点久,葡萄干有点苦,但是面包边边烤出来真的很好吃啊!
总之还是挺好吃的。
啊对了,那个布丁液剩了一点,我都倒在了葡萄干那碗里,也还不错。不浪费。┻━┻︵╰(‵□′)╯︵┻━┻
如果有糖分可以撒一点,增加卖相。
我没有香精,所以每放,有的可以放一点。
就是酱啦