步骤 1/12
把面包原料放入面包机
葡萄干菠萝粒面包
来就行?
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食用材料
高筋面粉
300克
水
150克
玉米油
20克
细砂糖
50克
干酵母
1小勺
盐
1小勺
奶粉
12克
葡萄干
适量
新鲜菠萝粒
适量
步骤 2/12
揉成面团
步骤 3/12
发酵到变成2倍大
步骤 4/12
发酵完成的面团，分成三份，排掉空气，静置松弛一会儿
步骤 5/12
发酵的时候把水果处理好，葡萄干和菠萝粒用厨房纸拭干水分，控干水份
步骤 6/12
用其他的水果也一样，尽可能控干水果的水份，不然做出来的面包湿答答的，口感不好
步骤 7/12
取其中一份面团擀成长方形
步骤 8/12
如图，两侧切成条状
步骤 9/12
将水果铺在中间
步骤 10/12
把两边的面条依次一个挨一个交叉盖在水果上面，首尾收口
步骤 11/12
表面在装饰上一些水果；进行二次发酵20-30分钟
步骤 12/12
烤箱预热180摄氏度，上下火烤30分钟左右，面包表面金黄即可（中途上色过快的话可以盖张锡纸）