步骤 1/2
除黄油外的所有材料揉匀，加黄油揉至出膜。盖保鲜膜至温暖湿润处发酵至2.5倍大。排气，取出分成8等份，分别揉圆。饧发20分钟。
菠萝酱面包
雨水
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食用材料
高粉
280g
鸡蛋
1个
牛奶
150g
菠萝酱
100g
盐
3g
黄油
20g
酵母粉
4g
白砂糖
20g
步骤 2/2
取一份擀成牛舌状，抹上菠萝酱。放纸膜中继续发酵20-40分钟至两倍大。刷全蛋液，撒芝麻。烤箱预热180度，中层上下火25分钟。