步骤 1/4
准备所有材料
菠萝包-大鸡蛋版面包
小阔耐
5.1千+ 浏览|
13 收藏
美食故事
记得6，7年前华联超市门口开了家面包新语，每次经过都被香味吸引，而这最火的就是这个大鸡蛋样子的面包！天天买天天吃，4块9一个，一年之后10块一个，又一年变成15一个，现在是19一个，而且个头是以前的3分之1！物价上涨，时光流逝，姐从小姑凉变成黄脸婆了！哎呦，现在沦落到自己动手丰衣足食否则饿死的节奏！真想抱个大腿哈哈哈
食用材料
高筋面粉
200g
低筋面粉
50g
奶粉
25g
糖
25g
盐
2g
牛奶
120g
鸡蛋液
20g
酵母
3g
黄油
25g
黄油
70g
糖
45g
牛奶
10g
蛋液
30g
低筋面粉
100g
盐
2g
步骤 2/4
除黄油外的所有面团材料投入面包机拌匀，揉面程序开始，揉到光滑面团放入黄油之后继续揉到出膜！发酵两倍大，取出等分面团后醒15分钟盖上保鲜膜，！
步骤 3/4
做酥皮！黄油软化加入糖，盐拌匀，分次加入鸡蛋，拌到水油溶和不分离最好！筛入面粉拌匀，轻揉成形，等分！成小片，放到面团上，刷蛋液！
步骤 4/4
烤箱预热150度10分钟，中层入烤箱烤15分钟即可，具体温度看自家烤箱睥气订