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菠萝包

♥哥 ♥哥
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食用材料

高筋面粉 300克 鸡蛋 1只 牛奶 120克 白砂糖 40克 3克 酵母粉 5克 黄油 30克 全蛋液(酥皮) 35克 糖粉(酥皮) 50克 黄油(酥皮) 60克 低粉(酥皮) 100克 蛋液(刷表面) 少许 少许

步骤 1/4

面团除黄油外,全部放入一个干净的碗里揉出膜(这里建议用机器,我用手揉的累的我呀。(≧ω≦))

步骤 2/4

加入黄油揉成光滑面团

步骤 3/4

发酵1小时40度。我是放烤箱(用发酵模式)

步骤 4/4

二次发酵40分钟40度扫蛋液

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