步骤 1/10
把主面团材料除了黄油都放入面包机，和面十分钟
香酥菠萝包
北墓。
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食用材料
高筋面粉
150g
干酵母
2g
奶粉
10g
糖粉
20g
鸡蛋
30g
水
60g
黄油
15g
面粉
50g
奶粉
5g
糖粉
25g
黄油
30g
鸡蛋
20g
盐
1g
步骤 2/10
面团延展后加入黄油，和面十分钟至可拉出不稳定的手膜。然后面包机发酵五十分钟(面团没拿出来就忘了拍
步骤 3/10
制作酥皮，将软化的黄油和糖粉一起打发至发白。
步骤 4/10
筛入奶粉，低粉，再加入鸡蛋搅拌至均匀。
步骤 5/10
主面团发酵至按一个小洞不回缩即可(贪玩多按了几个
步骤 6/10
将面团排气后分成四等分。
步骤 7/10
均裹上酥皮，酥皮包裹面团除底侧全部份。放入烤箱发酵四十分钟，底部可放水，提高湿度。
步骤 8/10
拿出发酵至两倍大的面团，刷上一层全蛋液。放入预热好的烤箱，170度上下火25分钟。
步骤 9/10
取出，晾凉即可。
步骤 10/10
面包内部组织蜂窝状，酥皮甜香可口。
小贴士：
由于面粉吸水性不同，果友们可以根据自己的情况稍稍调整主面团的面粉量