步骤 1/13
面包的材料除黄油外全部混合揉出面团，醒发20分钟后，把黄油揉进去，揉至光滑。
菠萝包～心心念的港式茶餐厅里的美味～
蔡徐坤
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美食故事
我说今天做个菠萝包吃吧～小盆友说不喜欢吃菠萝
其实菠萝包并没有菠萝，是源自香港的一种甜味面包，只是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色，脆皮的形状和菠萝相似，才叫菠萝包的～
食用材料
干酵母
10g
温水
170g
高筋面粉
400g
糖
60g
盐
2g
鸡蛋
1个
黄油
40g
黄油
80g
糖
60g
鸡蛋
1个
低筋面粉
140g
奶粉
10g克
奶油奶酪酱
50g
步骤 2/13
盖上盖子，30度发酵2个小时，发酵至两倍大。（我是就放在了暖气的旁边发酵的）
步骤 3/13
面团发酵的时候制作酥皮。制作菠萝皮时，注意黄油软化后加入细砂糖然后再搅拌均匀，分次加入蛋液打匀。
步骤 4/13
筛入低粉再用刮刀切拌拌匀，防止出面筋，刚拌匀如果很黏，可以放入冰箱冷藏一会然会再整形。
步骤 5/13
可以直接用分割好的面团二次发酵，我加进去了一些奶油奶酪馅，热量很高，但也更好吃了～
步骤 6/13
把酥皮切片，或者按压平。
步骤 7/13
盖在面团上面。
步骤 8/13
切出菠萝的形状。
步骤 9/13
在温暖的地方，盖上保鲜膜二次发酵变大后刷上蛋液。
步骤 10/13
就可以送进烤箱了～预热好的烤箱170度上下火30分钟。
步骤 11/13
表皮酥脆金黄的菠萝包，热腾腾的，切开抹上黄油就更香了～
步骤 12/13
成品很诱人～
步骤 13/13
今天不减肥～趁热吃了它～
小贴士：
烤制的时候不要打开烤箱哦～