步骤 1/16
鸡蛋，高粉，白糖一起搅拌。
菠萝包
★wxhszy★
17万+ 浏览|
2千+ 收藏
食用材料
高筋面粉
200克
鸡蛋
2枚
黄油
20克
白糖
20克
酵母
3克
黄油
35克
白糖
30克
低粉
80克
奶粉
10克
蛋黄
一枚
步骤 2/16
酵母加温水35度化开，一起搅拌。
步骤 3/16
搅拌至光滑面团，加入黄油揉搓。
步骤 4/16
铺上保鲜膜，发酵，两倍大小，发酵好是拉丝的哦。
步骤 5/16
揉搓排气。
步骤 6/16
揉成同等大小的剂子。等待发酵。
步骤 7/16
准备菠萝皮，黄油稍微软化。
步骤 8/16
加入白糖一起稍微搅拌均匀。
步骤 9/16
加入蛋黄搅拌均匀。
步骤 10/16
筛入低粉和奶粉。
步骤 11/16
揉搓成团。
步骤 12/16
将菠萝皮擀薄，盖包于面团一半就可以了。
步骤 13/16
然后用刀划，不用太深，以免烤好裂开。
步骤 14/16
涂上蛋液，再次发酵。
步骤 15/16
发酵好后入烤箱180度20分钟，中途看火。（时间温度以个人烤箱性能而定）
步骤 16/16
成品