步骤 1/8
将波兰种材料混合,发酵一个半小时左右,到有很多气洞的状态。直接用也可以,我是放入冰箱冷藏一晚,第二天早上用的
步骤 1/8
步骤 2/8
步骤 3/8
步骤 4/8
步骤 5/8
步骤 6/8
步骤 7/8
步骤 8/8
1.发酵好的面团比较软,从油纸上取下很容易变形,可以连油纸一起放进水里,过一会儿油纸就可以轻易剥离了 2.煮过的贝果可能会发皱,没有关系,烤过之后就会平整了 3.烤的过程中如果贝果上色很快,可以盖上锡纸,以免上色过深。