步骤 1/18
食材集合照
全麦贝果面包
昔年
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美食故事
每天早餐不重样，面包也要变着花样的做，今天做一款全麦粉为主的贝果面包，最好可以冷藏存储起来，每天享用了可以撘配不同的素食及荤食，一顿早餐简简单单的就做好了。
食用材料
全麦粉
300g
干酵母
4g
食用盐
5g
白砂糖
15g
鸡蛋
15g
黄油
12g
水
180克
生菜
适量
番茄
2个
火腿
2根
步骤 2/18
将所有食材称量一起，并搅拌均匀，揉出厚膜
步骤 3/18
加入黄油
步骤 4/18
揉制面团光滑细腻可以拉膜
步骤 5/18
放入玻璃碗中进行一次发酵
步骤 6/18
取出发酵好的面团
步骤 7/18
分割成每个50G的小面团
步骤 8/18
搓圆面团
步骤 9/18
盖上保鲜膜并松弛5分钟
步骤 10/18
将面团擀制牛舌状
步骤 11/18
卷起面团
步骤 12/18
一段擀成片状
步骤 13/18
收好接口
步骤 14/18
放入油纸上
步骤 15/18
整完型放入烤盘进行最后的发酵
步骤 16/18
取出发酵一倍大的面团采用沸水煮30秒
步骤 17/18
上火180下火200度烤焙20分钟
步骤 18/18
做好贝果进行加馅搭配