步骤 1/9
提前1天将波兰种材料混合，室温发酵3小时，冷藏发酵一夜（面团就是粘稠的感觉）将主面团中除黄油，盐以外的所有材料与波兰种一起放入面包机中揉面20分钟
沙拉酱肉松手撕面包
幸运四叶草
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美食故事
这款面包，使用了波兰种酵头，它的优点是面包放三天也不会硬，很软
食用材料
波兰种
如下
高筋面粉
50克
水
50克
酵母
0.5克
主面团
如下
高筋面粉
200克
鸡蛋
1个
水
50克
糖
15克
酵母
2克
盐
1克
黄油
15克
肉松
适量
沙拉酱
适量
步骤 2/9
加入黄油和盐，再揉20分钟（不用出膜）接着发酵40分钟
步骤 3/9
拿出排气，擀薄整成方形
步骤 4/9
切成小方块
步骤 5/9
铺到模具底部
步骤 6/9
撒上肉松，挤点沙拉酱
步骤 7/9
重复动作，最上层撒上肉松，挤点沙拉酱（我买的小包沙拉酱，最后就剩这点了）材料铺完离模具口1-2cm
步骤 8/9
放入烤箱发酵40分钟，看它胖嘟嘟爬出模具，是不是很可爱，很治愈之后上下火170度，烤30分钟，15分钟时，将面包盖上锡纸
步骤 9/9
完成✅