步骤 1/22
冰牛奶里加入酵母帮助融化。天气热了，所以牛奶最好是冷藏的。
杏仁手撕面包
时间煮雨
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美食故事
面粉品牌不同，吸水性也不同哦，所以在制作面团的时候牛奶留10克，根据面团的情况进行添加。
食用材料
高筋面粉
140克
低筋面粉
35克
全蛋液
28克
糖
25克
酵母
2克
奶粉
10克
炼奶
10克
牛奶
90克
盐
1克
黄油
15克
刷面包上的黄油
30克
撒在面包上的杏仁碎
适量
步骤 2/22
除黄油和盐以外所有材料放入搅拌桶里搅拌15分钟。
步骤 3/22
15分钟后再加入黄油和盐继续搅拌15分钟。
步骤 4/22
要出手膜。
步骤 5/22
发酵两倍大即可，大概50分钟左右。
步骤 6/22
发酵好分出个小面团，每个大概355克左右，静置10分钟，我是做的两个量，用料是一个料哦！需要两个就材料翻倍。
步骤 7/22
在静置面团是可以准备融化黄油和准备好杏仁片。
步骤 8/22
静置好的面团擀成长方形。
步骤 9/22
表面刷上黄油液（因为夏天天气热，黄油不容易凝固）再撒上杏仁碎。
步骤 10/22
用刀切小块，在叠加在一起。
步骤 11/22
放入吐司盒里，这时候可以在吐司盒低部包上锡纸，这样黄油液就不会漏出来。
步骤 12/22
放入烤箱发酵两倍大即可，大概50分钟。
步骤 13/22
发酵好拿出烤箱，提前预热烤箱上下火168度。
步骤 14/22
我二发的时候没有用锡纸包住吐司盒底部，所以严重漏油。
步骤 15/22
放入预热好的烤箱上下火下层160度25分钟，上色太快中途可以盖锡纸。
步骤 16/22
出炉啦，可以黄油放的多，所以很香。
步骤 17/22
侧面。
步骤 18/22
低部。
步骤 19/22
有拉丝哦！
步骤 20/22
食用也方便，吃的时候拉下一片可以，
步骤 21/22
很软也很香。
步骤 22/22
孩子也很喜欢吃。