步骤 1/11
紫薯去皮放锅里蒸熟，拿出来装进保鲜袋里，用擀面杖擀成泥待用
不需要揉出膜的紫薯手撕面包（百分百成功～）
飘雪^ω^花落
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美食故事
对于揉出手套膜 我都怕了 反正我是目前也没有用手揉出膜过，不过这个方子里不需要揉出膜，简单的几步就能做出好吃的手撕面包，成功率非常高，几乎可以说是百分百了，真正解放了双手
食用材料
高粉
190g
中精粉（可换低粉）
80g
玉米油
30g
鸡蛋
1个
牛奶
100g
酵母
5g
盐
3g
糖粉
30g
紫薯泥
适量
步骤 2/11
牛奶放在微波炉里加热到不烫手，将酵母倒进去搅一下放一边静置十分钟左右
步骤 3/11
所有材料混合（除紫薯泥外），揉成光滑的面团，在桌面上摔几下
步骤 4/11
面团擀成长方形面皮，把紫薯泥放在上面均匀摊开，左边往中间叠，右边也往中间叠，再擀成长方形（因为做的匆忙 没来及拍照，应该能看懂，就是叠起来有三层的那种）
步骤 5/11
重复上一步，两边再往中间叠，叠好再擀成长方形
步骤 6/11
擀好后把长方形切成三条
步骤 7/11
辫成麻花辫，首尾收紧
步骤 8/11
放模具里放在温暖的地方发酵至2到2.5倍大（我是在烤箱里发酵的）
步骤 9/11
发酵好的面包放在预热好的烤箱，下层，140度烤30分钟（这是我家烤箱温度，这个根据自家烤箱脾气调整哈）
步骤 10/11
出炉前几分钟可以在面包上刷层鸡蛋液，为了好看，当然你也可以不刷
步骤 11/11
出炉放凉就可以吃啦 这是内部图 很好吃，大家可以试试
小贴士：
擀面皮可以折叠次数多点，内馅也可以换成其他的 红豆沙啊葡萄干啊都可以，随你喜欢