步骤 1/9
将面包体的原料除黄油外全部投入面包桶内，按牛奶、白糖、盐、炼乳、高筋面粉、酵母的次序放入，选择和面10分钟。
杏仁手撕面包
静静小仙女❤❤❤
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美食故事
这个假期，最大的乐趣就是在宅在家做各种美食，做得多了感觉就来了。这回再次尝试手撕面包，加入了杏仁片，做出来的面包不仅未到佳，而且颜值高，自己看了都满心欢喜。
食用材料
牛奶
200g
白糖
30g
盐
4g
炼乳
20g
高筋面粉
300g
酵母
5g
黄油
30g
黄油（馅料）
10g
炼乳（馅料）
10g
步骤 2/9
加入室温软化的黄油，继续选择和面20分钟。
步骤 3/9
活好的面团静置发酵，待其发酵至原来的2-3倍，可以用手指戳个洞，若不反弹即可。
步骤 4/9
取出面团排气，将其等分为两个小面团，滚圆松弛15分钟。
步骤 5/9
取一面包，擀成约1cm厚的面饼，涂上用炼乳与黄油混合的馅料。
步骤 6/9
用刮板将面饼尽量切成大小均匀的面团。
步骤 7/9
将面团堆放在模具中。
步骤 8/9
将其放进烤箱，放多一杯水，选择“发酵”，让其发酵40分钟，约发酵为原来的2倍，撒上杏仁片。
步骤 9/9
将烤箱设置为“180℃”，上下火先预热10分钟，再烤30分钟，间中观察一下，若表面已上色，可盖上一层锡纸。
小贴士：
烤箱烤的时间要根据自家烤箱的脾性自行调整，这个量为两个6寸模具的量。