步骤 1/12
面包体的原料除黄油外全部投入面包桶内，和面15分钟
杏仁手撕面包
星痕
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食用材料
杏仁露
100g
白糖
15g
盐
2g
炼乳
10g
高粉
150g
酵母
2g
黄油
15g
炼乳（夹心）
3g
液态黄油（夹心）
3g
炼乳（表面）
2g
液态黄油（表面）
2g
杏仁片（表面）
适量
步骤 2/12
放入15g室温软化的黄油，继续和面15分钟
步骤 3/12
揉好的面团仍然放在面包机中，面包机发酵至原来体积的2倍大
步骤 4/12
取出面团排气后，放置松弛15分钟
步骤 5/12
面团擀成厚约1cm面饼
步骤 6/12
3g液态黄油+3g炼乳搅匀，涂抹面片上
步骤 7/12
将面饼切小块
步骤 8/12
竖着放入6寸活底模具中
步骤 9/12
烤箱发酵至原体积的2倍大（不插电，烤箱中放一碗热水即可）
步骤 10/12
发酵好后表面涂2g液态黄油+2g炼乳混合物
步骤 11/12
表面撒上杏仁片，烤箱上下火，中下层，175°，25分钟
步骤 12/12
杏仁手撕面包