步骤 1/13
把材料全部称好
肉松面包
࿐བསིལ་རླུང་། ?
2.6千+ 浏览|
7 收藏
食用材料
高筋面粉
100克
耐高糖酵母
2克
牛奶
55克
细砂糖
10克
玉米油
15克
盐
1克
肉松
适量
步骤 2/13
用手揉面团
步骤 3/13
直到揉成一个光滑的面团(扩展阶段就行)，放入碗中，盖上保鲜膜进行一发
步骤 4/13
面团发到比原来体积大两倍，用手指沾点油或面粉，在面团上戳个洞，洞口不塌不回缩，就表示己发好
步骤 5/13
拿出来轻拍排气后，再平均分成几份
步骤 6/13
分别揉圆后，静置5分钟
步骤 7/13
把小面团用擀面杖擀成圆形
步骤 8/13
放入适量的肉松
步骤 9/13
把面团对折
步骤 10/13
放入到模具中(模具已事先抹好了油)进行二发
步骤 11/13
二发好的状态
步骤 12/13
送入预热好的烤箱，170度20分钟
步骤 13/13
成品图
小贴士：
因面粉的吸水性不同，所以请预留配方中百分之五的水量 各家烤箱温度不同，我用的ACA北美电器烤箱，别的烤箱，请自行调整时间和温度