步骤 1/9
把水、蛋液、糖和盐（对角放）、奶粉、面粉和酵母都倒入面包桶里，如果室温高的话，就需要用冰水和面。把面包桶放入到东菱JD08面包机里，启动和面程序10分钟
肉松面包卷
故.
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美食故事
这个面包加入了咸香味的肉松，吃起来会更美味，没有加入沙拉酱，这样保存时间更久一些。做这个面包所花的时间不长，面团和好后整形，接着发酵，最后烘烤即可，非常简单。
食用材料
高筋面粉
300g
水
175g
蛋液
42g
细砂糖
42g
盐
3g
黄油
25g
奶粉
12g
耐高糖酵母
4g
肉松
适量
步骤 2/9
和面结束后，加入切成小块的黄油，继续和面16分钟，和至扩展阶段即可，做这种小面包，不需要揉出手套膜
步骤 3/9
把和好的面团分成12等份，每一份大概是50克，滚圆，盖上保鲜膜
步骤 4/9
把每一份小面团都搓成水滴状
步骤 5/9
再擀成上面宽，下面尖的形状，并在上面摆上肉松
步骤 6/9
从上往下卷起
步骤 7/9
收口朝下，放在不粘烤盘上
步骤 8/9
把面包胚放入烤箱（并放置一碗热水，使烤箱达到一定的湿度），用烤箱的发酵档35度，使面包胚发酵两倍大，在上面用毛刷刷上全蛋液，这样烤好的面包色泽更漂亮
步骤 9/9
放入已经预热好上火165度，下火170度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤15分钟左右。烘烤结束，把面包取出放在晾架上晾凉，未食用的面包，放入保鲜袋中，扎紧袋口，在室温下保存即可，最多可以保存三天