步骤 1/17
准备好所有食材
香葱肉松面包卷
柠檬心～薄荷情
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美食故事
香葱肉松面包卷儿是我在做甜品前，经常在蛋糕店买来吃的一款面包，算是我最喜欢的面包了，后来自学做甜品就没再买过了！就是嘛，都会做了，还买什么呀，想吃就自己做！
食用材料
低筋面粉
50克
高筋面粉
150克
水
95克
盐
2克
细砂糖
25克
奶粉
10克
蛋液
25克
干酵母
3克
黄油
18克
蛋液
适量
白芝麻
适量
香葱末
适量
沙拉酱
适量
肉松
适量
步骤 2/17
白鲨高粉，低粉，澳优珀淳奶粉 纯净水 蛋液，糖 盐 酵母一起加入厨师机桶内
步骤 3/17
揉出结实的薄膜即可
步骤 4/17
面团松弛30分钟，擀成方形，放入烤盘中，然后放进烤箱，旁边放一碗热水进行发酵
步骤 5/17
发酵到原来的两倍大后，表面用叉子扎孔
步骤 6/17
刷上鸡蛋液，撒上香葱和白芝麻
步骤 7/17
送入烤箱150度烘烤25分钟左右
步骤 8/17
出炉后倒扣在冷却架上，表面盖一层油纸，防止水分流失
步骤 9/17
凉到手温的时候，用小刀在面包片上切数条小口，不要切断了，再挤上沙拉酱，撒上肉松
步骤 10/17
再卷起来，放置两个小时定型
步骤 11/17
切掉两头不规则的边
步骤 12/17
侧面抹上沙拉酱
步骤 13/17
再沾上肉松
步骤 14/17
成品图
步骤 15/17
成品图
步骤 16/17
成品图
步骤 17/17
成品图