步骤 1/16
将主面团的所有材料混合一起
香葱肉松面包
~云朵想吃糖●○—
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美食故事
肉松控必做，面包控必做！！！！！！
食用材料
高筋面粉
190克
细砂糖
5克
酵母
3克
牛奶
120克
高筋面粉
80克
细砂糖
30克
鸡蛋
1个
酵母
1克
黄油
22克
牛奶
26克
盐
1克
香葱
30克
肉松
20克
步骤 2/16
揉成一团即可，盖保鲜膜，室温发酵3个小时
步骤 3/16
发酵好的面团
步骤 4/16
中种面团除了黄油和盐以外的所有材料放进厨师机打面桶里面，低速搅拌无干粉，在高速搅拌
步骤 5/16
这时可以把中空模具垫上油纸，如果你是不沾模具，可以不用垫油纸
步骤 6/16
面团打到扩展阶段，如图，加入黄油和盐，继续打面
步骤 7/16
知道出手套膜，停止
步骤 8/16
面团拿出来，盖保鲜膜醒30分钟
步骤 9/16
面团擀成长方形薄片
步骤 10/16
撒上一层肉松
步骤 11/16
在撒上一层香葱叶，并切成条
步骤 12/16
然后把条落在一起，切成块
步骤 13/16
块在落到一起
步骤 14/16
按形状摆到模具里面，放温暖处发酵，注意发酵温度不要超过38°，湿度不能超过75%
步骤 15/16
烤箱预热170°，烤30分钟，出炉，如果觉得上色深了，可以加盖锡纸
步骤 16/16
出炉，晾凉，享用吧
小贴士：
1.这个方法可以用其他形状的模具做出来也很漂亮，主要是好吃 2.里面还可以加点火腿丁