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红糖坚果全麦面包

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食用材料

全麦 300g 高筋粉 200g 酵母 6g 温水 300g 红糖 90g 食用盐 6g 植物油 30g

步骤 1/6

温水加红糖溶化开!➕酵母!➕300g全麦粉混合好!冰箱冷藏发酵12---20小时!或者室温发酵3个小时!满是拉丝蜂窝状即可!

步骤 2/6

发酵好之后混合高筋面粉!放6g盐!30g植物油!面包机揉半个小时即可!不用非要手套膜什么的.!

步骤 3/6

面团分成四份!其中三分上面可以放上干果!压叠之后再分三分压叠!这样是为了混合均匀干果!!

步骤 4/6

混合好的干果面团分成12份!再用剩下的那四分之一面团也分成十二分!像是包蛋黄酥那样包起来!

步骤 5/6

室温发酵八十分钟!或者烤箱发酵四十分钟!发酵好之后表面可以筛高粉!也可以刷鸡蛋沾上一层全麦片!

步骤 6/6

180度!烘烤25分钟!上色之后加盖锡纸!松软,好吃!

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