步骤 1/6
将食材混合均匀，在温暖的地方发酵至两倍大
纯全麦面包
幻影
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美食故事
近期都在减脂，外面卖的全麦面包都不是真全麦，那就自己在家动手做咯，无添加，无糖无油
食用材料
全麦粉
900g
牛奶
适量根据面粉吸水量加
酵母
4g
盐
3g
步骤 2/6
取出，面板撒干面粉，揉面排气。分成两份，取出一份擀成椭圆的面饼
步骤 3/6
从一头卷到另一头，再放温暖的地方醒发二次大概30分钟（我放到烤箱里面发酵比较快哦）40度左右的温度比较合适；取出直接放烤盘上，用刀划一下，撒点干面粉
步骤 4/6
烤箱180度预热，5分钟
步骤 5/6
烤箱180度，30分钟即可完成咯
步骤 6/6
切开看看，里面松软，外面酥脆，可以直接切成片冻到冰箱里面，面粉类在低温里可以变成抗性淀粉有助于减脂哦，超赞的，试试看啦
小贴士：
想加油的在和面的时候，所有食材揉匀以后加；做好的全麦面包最好切片放到冰箱冷冻，想吃的时候拿出来蒸一下就好，口感很松软哦。（小知识:在低温下的淀粉类食材会变成抗性淀粉更有助于减脂哦！！切记‼️最后五分钟的时候最好在面包上放一张锡箔纸，避免上色过重哦！！！