步骤 1/7
除了蔓越莓核桃仁之外的材料放入面包机，揉面30分钟后开始发酵，面团发至2.5倍大，拿出来分成2份整圆，盖湿布松弛10分钟
蔓越莓核桃仁全麦面包
江公子v
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美食故事
家里有健身小妞一枚，特别挑了这款少糖少油的低脂面包，方子来自@葉子的爱与厨房
食用材料
红糖
25克
高筋面粉
125克
橄榄油
10克
全麦面粉
130克
蔓越莓干
30克
核桃仁
30克
酵母
4克
盐
3克
水
125克
步骤 2/7
蔓越莓干温水泡软，用厨房纸吸干水分切碎，生核桃仁切碎
步骤 3/7
面团擀成长圆形，撒上蔓越莓干和核桃仁
步骤 4/7
由上至下整成椭圆形，盖湿布发酵。现在的室温很快就能发到2倍大了
步骤 5/7
发酵好的面团用小刀划出花纹，筛上一些高粉
步骤 6/7
烤箱预热，190度15分钟
步骤 7/7
切开，成品口感比较扎实，很香
小贴士：
第二步发酵放在不沾烤盘，没有铺烘焙纸，没刷油，面包底部沾烤盘上了。下次记得改进