步骤 1/14
除黄油以外的所有食材放入面包桶内
我是一个有内涵的全麦面包
传闻
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食用材料
高筋面粉
130g
全麦面粉
130g
酵母
3g
牛奶
200g
细砂糖
15g
盐
3g
黄油
15g
芝麻粉
适量
核桃仁
适量
步骤 2/14
启动面包机揉面功能 20分钟揉出粗膜
步骤 3/14
放入提前室温软化的黄油 继续揉20分钟
步骤 4/14
揉至手套膜
步骤 5/14
将面团揉圆 开始第一次发酵 时间约1个小时左右
步骤 6/14
发至2倍大 手指戳个洞不反弹
步骤 7/14
将面团取出排气揉圆后压扁 中间放上芝麻粉和核桃仁
步骤 8/14
往中间收口 捏紧
步骤 9/14
盖上保鲜膜 醒发20分钟
步骤 10/14
随后放入烤箱进行第二次发酵 时间约1个小时
步骤 11/14
发酵至2倍大取出 表面撒上干粉 用锋利的小刀割出花纹
步骤 12/14
放入烤箱180度25分钟 烤至表面金黄
步骤 13/14
看～多漂亮 又自带麦香气
步骤 14/14
上面松软 底部紧实 好料看得见