步骤 1/16
除黄油外的所有食材都依次放入面包桶内
蓝蓝蔓越莓全麦面包
HANG
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美食故事
圣诞节应个景 编个蓝色的大花环 谁说一定要丝带大蝴蝶结的 现成的顺手拿来用呀～
食用材料
高筋面粉
130g
全麦面粉
130g
酵母
3g
牛奶
200g
细砂糖
15g
盐
3g
蝶豆花粉
8g
黄油
15g
步骤 2/16
面包机面团模式25分钟 揉出粗膜
步骤 3/16
加入黄油 黄油提前室温软化
步骤 4/16
继续面团模式25分钟
步骤 5/16
第一次发酵 发至2倍大 手指戳下去不反弹
步骤 6/16
取出排气揉圆
步骤 7/16
分成均等的6份 盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤 8/16
面团3个1组 先取一个擀成牛舌状
步骤 9/16
侧面收口并搓成长条
步骤 10/16
尽量搓长一点 长度一样
步骤 11/16
将三根面团一边捏紧
步骤 12/16
编成麻花辫的样子
步骤 13/16
然后将两头捏紧 蔓越莓切碎均匀地放在上面
步骤 14/16
入烤箱第二次发酵至2倍大
步骤 15/16
烤箱180°20分钟 表面金黄色 按上去不凹陷就熟了
步骤 16/16
漂亮的蓝色会不会给你的早餐带去一份好心情呢