步骤 1/11
中种面团所有材料放到一起揉均匀
玫瑰酱小餐包
万志红
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食用材料
高筋面粉
180克
细砂糖
5克
牛奶
120克
酵母
3克
高筋面粉
100克
鸡蛋
1个
细砂糖
30克
牛奶
30克
酵母
1克
黄油
30克
盐
1克
玫瑰酱
120克
步骤 2/11
室温发酵两个小时
步骤 3/11
加入主面团除了黄油和盐之外的所有材料
步骤 4/11
厨师机揉到扩展阶段，加入黄油和盐，揉出手套膜
步骤 5/11
揉好的面团室温发酵1.5倍
步骤 6/11
平均分成16等份
步骤 7/11
面团擀成饺子皮大小，放入事先准备好的玫瑰酱，大约6-8克
步骤 8/11
然后捏紧收口放好
步骤 9/11
二发温度不要超过38度。发酵1.5倍
步骤 10/11
烤箱预热180度，烤20分钟
步骤 11/11
出炉，很诱人吧！