步骤 1/7
除黄油外，所以材料放进同内 揉至面团光滑
酒酿小餐包
森马
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美食故事
提起醪糟～会想到什么呢？醪糟鸡蛋～酒酿小圆子……醪糟不止能喝，还能吃哦！偶然在微博看到的一个方子～一定要试试！果然～超级好吃！
食用材料
高筋面粉
250g
醪糟（酒酿）
75g
水
70g
糖
30g
盐
2g
酵母
2g
全蛋液
25g
淡奶油
25g
黄油
15g
步骤 2/7
加入黄油 继续揉至扩展阶段 后取出进行一次发酵（时间60分钟，温度建议30度）至2.5倍大小
步骤 3/7
取出发酵好的面团用手轻轻按压排气后 分成9份滚圆 放入烤盘中 进行二次发酵（建议温度38 时间45分钟）至2倍大小
步骤 4/7
表面筛面粉，烤箱提前预热上火160度 下火200度 烘烤20分钟
步骤 5/7
烤好后，放在烤网上晾凉
步骤 6/7
超级绵软～
步骤 7/7
成品图
小贴士：
酒酿要稍干一点的 ，液体不要一下全放入 根据面粉吸水量调整，烤的时间温度根据自己烤箱调整 如果上色过快可加盖锡纸。