步骤 1/10
面团：高筋粉100克，细砂糖20克，奶油奶酪17克，盐1克，鸡蛋13克，牛奶50克，黄油8克，干酵母1.5克
装饰：全蛋液适量，杏仁片适量
杏仁奶油奶酪小餐包
视觉动态菜谱
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美食故事
好像很多奶油奶酪的面包多是将奶酪作馅，做成有馅儿面包。这款小餐包，将奶酪揉进面团里，面团因此更添几分奶香。
简简单单的小餐包，只有几粒杏仁片撒在表面，一点蛋液增加光泽，看起来，真是再简单不过。。。。
食用材料
高筋粉
100克
白糖
20克
奶油奶酪
17克
盐
1克
鸡蛋
13克
牛奶
50克
黄油
8克
干酵母
1.5克
全蛋液
适量
杏仁片
适量
步骤 2/10
将除黄油外的面团料倒入面包机搅拌，
步骤 3/10
成均匀面团，加入黄油，
步骤 4/10
再次搅拌至能拉出薄膜，
步骤 5/10
滚圆，放入碗中，盖上保鲜膜发酵。
步骤 6/10
面团长大。
步骤 7/10
排气，分割成3等分，滚圆，放入烤盘中，最后发酵约1小时左右。
步骤 8/10
面团长大至两倍，表面刷蛋液，撒杏仁片，
步骤 9/10
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。
步骤 10/10
表面成金黄色，出炉。
小贴士：
发酵时间需根据气温实际情况酌情调整。 表面装饰可以用芝麻代替，也可以不用。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。