步骤 1/10
将高筋面粉，细砂糖，盐，干酵母，奶粉和水混合搅拌均匀，揉成光滑的面团，再加入黄油，揉至扩展阶段。
黑胡椒香肠小餐包
超❤江澄
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美食故事
吃腻了甜面包，要不要试试这款咸鲜香甜的香肠小面包？方子的量适用于学厨家8连热狗模。
食用材料
高筋面粉
250克
细砂糖
10克
盐
3克
干酵母
3克
奶粉
10克
水
170克
黄油
20克
香肠
8根
蛋液
少许
黑胡椒
少许
步骤 2/10
盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。
步骤 3/10
将发酵好的面团稍稍按压排气，分成8份，滚圆静置10分钟。
步骤 4/10
取一个面团，将面团擀成和香肠差不多宽的椭圆形。
步骤 5/10
卷起来。
步骤 6/10
在中间切上几刀，切断香肠但不要把面团全部切断，放入模具中。
步骤 7/10
依次做好剩余的面团。
步骤 8/10
放在温暖湿润处发酵至1.5倍大，刷上蛋液，撒上现磨黑胡椒粉。
步骤 9/10
送入预热好的烤箱，下层上下火180度15分钟，面包上色后及时盖上锡纸。出炉后，立即脱模。
步骤 10/10
成品