步骤 1/2
粉类，糖，盐混合，加水揉成面团。用力揉到面团光滑充满弹性。然后加黄油（黄油需要室温软化），继续揉面，揉至用手轻轻抻开面团能形成一层透光薄膜。湿布发酵30分钟。
不需要高粉的咸味小面包
菜谱_efes5
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美食故事
下午茶，一个普通个子的面包总是略显庞大，自己动手做一些小面包，可爱又好吃。
食用材料
普通面粉
100g
黄油
30g
糖
10g
盐
2g
干酵母
3g
水
60g
奶粉
10g
蛋液
适量
步骤 2/2
重新揉面，分18小份，松弛10分钟。搓细长条做出各种造型，刷蛋液，撒砂糖。烤箱中层180度烤10分钟，打开烤箱，将剩余蛋液再刷一遍。再烤10分钟。