步骤 1/14
准备好材料
原味面包
终极风暴
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美食故事
柔软又拉丝
食用材料
高筋面粉
280克
鸡蛋
1个
纯牛奶
130克
盐
2克
酵母
4克
黄油
25克
全蛋液（刷表面）
适量
步骤 2/14
将除了黄油外所有的材料全放入海氏厨师机的和面桶中，按照先液体后固体的顺序放入，最上面放酵母，启动揉面程序
步骤 3/14
大约揉10分钟后加入黄油，继续启动揉面程序
步骤 4/14
揉至完全扩展阶段，就是可以扯出薄薄的手套膜即可
步骤 5/14
取出揉圆放入容器中，放在温暖处发酵至两倍大左右
步骤 6/14
手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
步骤 7/14
取出面团分成18份，盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤 8/14
取一个面团揉成长条状，2个为一组，辫成四股辫子
步骤 9/14
收口捏紧
步骤 10/14
然后两头压在底下，放入烤盘中
步骤 11/14
再次发酵两倍大
步骤 12/14
表面刷蛋液
步骤 13/14
放入预热好的海氏烤箱，上下火160度，中层20分钟，烤好取出晾至手温密封保存
步骤 14/14
成品图
小贴士：
1、这里只用到一个鸡蛋，40克用来和面，剩下的留着最后刷表面。2、面粉吸水性不同，大家还是要预留10克牛奶看情况下。不够时5克5克的加入。 3、烤箱温度和时间只供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准。