步骤 1/9
面包机依次放入除核桃仁以外的材料，开启揉面程序三十分钟
家庭版欧式核桃杂粮面包
在下魏婴字无羡
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美食故事
自从买了面包机解放双手，再也没在外面买过白吐司，吃久了就想换换口味。
这款面包不含蛋奶黄油，看这配方就营养健康，而且口感依然松软有弹性，怎么那么好吃，早餐有着落啦。
食用材料
高筋面粉
300g
综合谷物粉（杂粮燕麦等）
50g
水
180g
酵母
3.5g
核桃仁
30g
白砂糖
5g
盐
2g
橄榄油/玉米油
5g
步骤 2/9
十五分钟后加入切碎的核桃仁继续揉面
步骤 3/9
最后变成光滑面团，开始发酵成两倍大
步骤 4/9
发酵好的面团从面包机取出，把面团切割成三份
步骤 5/9
之后擀开排气，面团变成长条形
步骤 6/9
从下到上卷起，封口朝下，变成中间鼓两边窄的小圆筒形
步骤 7/9
摆放到烤盘，斜刀划开三个小口。二次发酵四十分钟左右后，送入预热好的烤箱，上下层200°，20分钟
步骤 8/9
满屋飘香，我看着是挺有食欲的，不知道吃起来如何
步骤 9/9
口感松软，伴随着坚果的香气，好吃哭了
小贴士：
Tips:家里没有综合谷物粉，如果有燕麦呀或者一般常买的混合坚果麦片一类的，可以打磨成粉替换，也营养好吃的。