步骤 1/11
面粉与安琪酵母无铝泡打粉混合均匀
大蒜酱肉包～酱香浓郁没有蒜臭味
如果✔〒_〒.com
18.6万+ 浏览|
3.1千+ 收藏
美食故事
春夏养阳，秋冬养阴。春季适宜多食用葱、蒜、韭菜、菠菜、大枣、胡萝卜等。那今天就分享一道美食～大蒜酱肉包子。包子酱香浓郁，肉香、酱香、蒜香很均匀，吃到嘴里不会有蒜臭味，只留蒜香。不信咱就一起试着做一次吧。
食用材料
五花肉
500克
大蒜
400克
面粉
500克
安琪酵母
5克
无铝泡打粉
5克
水
250克
面酱
260克
糖
1克
步骤 2/11
加水和成面团，有的面粉吸水性强，可适当多加一些水，总之，面团不要和的太硬。醒面，发酵至2倍大小。也可以放烤箱35度50分钟，烤箱里放一碗温水。
步骤 3/11
肉切小丁
步骤 4/11
放水里煮熟肉丁，祛除血沫。
步骤 5/11
煮熟后用热水冲洗干净，控水备用。
步骤 6/11
锅里留少许油加面酱，小袋面酱放了一袋，用中小火炒面酱和肉丁。
步骤 7/11
炒制能问到酱香味了即可，晾凉。
步骤 8/11
大蒜切片备用
步骤 9/11
晾凉的肉丁与大蒜拌匀，开始包包子。
步骤 10/11
包好的包子要醒10分钟再入锅蒸。大火上气后改中火蒸12分钟即可。关火后不要马上开盖，陈5__10秒再打开，防止包子回缩。
步骤 11/11
酱香浓郁的大蒜酱肉包蒸好了，咬上一口满嘴的肉香酱香和蒜香，嘴里不会有蒜臭味哦。再配上一碗小米粥，那叫一个舒服