步骤 1/12
鸡爪用流动水冲洗干净
酸辣柠檬凤爪·酸辣冰凉，夏日必食
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美食故事
这是每个夏天我都要必做的一道冷盘
食用材料
鸡爪
500克
八角
3克
香叶
1片
草果
1个
花椒
1克
陈皮
1克
柠檬片
50克
小米椒
15克
白糖
80克
蒜头
30克
洋葱
20克
家乐鸡粉
1勺
白醋
130克
生抽
200克
芝麻油
30克
柠檬汁
10克
纯净水
适量
步骤 2/12
剪去鸡指甲
步骤 3/12
锅中多倒些水，放入煮料和鸡爪，大火烧1分钟
步骤 4/12
鸡爪捞出
步骤 5/12
泡入冰水中一个小时以上
步骤 6/12
把完全冷却的鸡爪装进大一些的容器中
步骤 7/12
放入泡料
步骤 8/12
爱吃辣的宝宝，可以再多放一包小米辣
步骤 9/12
倒入适量纯净水，没过食材
步骤 10/12
搅拌均匀
步骤 11/12
盖好，冷藏一夜后再吃
步骤 12/12
配上自己泡的冻柠茶，再加一小碟脆豆，齐活～
小贴士：
鸡爪一定要浸泡在冰水中！！！必须冰水！！