步骤 1/5
子姜洗净沥干，切薄片
日式紫苏子姜｜辛辣爽脆
蔡徐坤
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食用材料
子姜
250g
新鲜紫苏
30g
盐
2小勺
米醋
250ml
水清
100ml
细砂糖
80-100g
步骤 2/5
用盐腌渍2小时
步骤 3/5
小锅里加入250ml米醋、80-100g糖、100g水，煮沸后关火备用
步骤 4/5
腌渍好的子姜，挤干水分后放入密封容器，紫苏去梗洗净沥干，一同放入
步骤 5/5
倒入煮好的糖醋汁，密封好放入冰箱，浸泡3-5天后即可食用
小贴士：
1.建议腌渍时加几片甜菜根或几个樱桃萝卜，子姜更易上色 2.密封容器记得提前用沸水煮几分钟，晾干备用