步骤 1/9
10磅的大白菜，大概四颗左右，清洗一遍并切好，用一杯的盐一层层的撒在大白菜上，每30分钟翻一次，一共翻四次
100%成功韩式辣白菜
伢YY
5.5千+ 浏览|
70 收藏
食用材料
大白菜
10磅
盐巴
1杯
水
3杯
糯米粉
1/2杯
蒜头
1杯
洋葱
1杯
鱼露
1杯
韩国辣椒面
1.5杯
青葱
10条
白萝卜
2杯
胡萝卜
1/4杯
白糖
1/4杯
步骤 2/9
用3杯水兑1/2杯的糯米粉，边搅拌边煮热，并加1/4杯白糖，直到煮熟并呈粘稠状
步骤 3/9
将所有的配菜全部切好，包括白萝卜、胡萝卜、青葱。并把洋葱、蒜头、姜全部搅碎成泥
步骤 4/9
把配菜和1.5杯的辣椒面以及1杯的鱼露一起全部倒入已经冷却的糯米糊里，再加一汤匙的虾米（可放也可不放）搅拌均匀
步骤 5/9
将已经用盐巴浸泡好的大白菜用清水来回冲洗至少三遍
步骤 6/9
戴上手套，把大白菜分批次的，用辣椒调料全部包裹住
步骤 7/9
这就是成品啦！
步骤 8/9
用包装盒密封好，放在室温36-48小时，然后打开封口，用勺子压。此时会有很多水和泡泡，这是正常。然后再转放入冰箱冷藏，一周后便可以吃啦。
步骤 9/9
吃辣白菜还可以健脾开胃，利尿降血压，对便秘有显著作用，还可以养颜,女性怀孕的时候也可以吃，也是减肥瘦身的食谱之一，功效十分多。