步骤 1/18
把带皮肥瘦均匀的猪肉和牛里脊肉改刀切成薄片，因为疫情不能出门的原因，这些都是冰箱冷冻室拿出来的，已经冻得固定了形状直接切成均匀的片就好。这里需要菜刀很锋利，钝刀肯定是切不动的。
居家简易涮烤双吃
扶苏
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美食故事
本来是说做肉夹馍的，可看着这么好的牛脊肉和带皮猪肉，本能驱使下就撸成了涮烤双吃。
食用材料
五花肉
250g
牛里脊肉
1500g
韭菜
500g
大火腿肠
两根
水果
适量
步骤 2/18
猪肉洗干净直接切片装盘，牛肉切片后清水多泡洗几遍，让血水能够出来，然后捞起沥干水分，也不用沥得很干，我是拿泡牛肉的盆往漏勺里倒，然后又重新接清水泡洗，这样反复四五次了倒漏勺里沥个四五分钟水就行了。
步骤 3/18
拿盆把牛肉倒进来，加入少许耗油、鸡精、芝麻油、花椒油、味极鲜，黑胡椒粉，然后放适量的玉米淀粉、孜然烧烤粉和植物油，肉料混合抓拌均匀。因为是蘸烤肉料，所以没有放盐，会咸。
步骤 4/18
抓拌好的牛肉一片一片的扒开放碟子里，这一步最好不要偷懒，烤着吃的时候才能省时省力省心。
步骤 5/18
就这样一片一片的码放在盘子里
步骤 6/18
香气扑鼻而来，看着就流口水。
步骤 7/18
韭菜洗干净
步骤 8/18
水果是解腻的
步骤 9/18
这是买的东北烤肉蘸料
步骤 10/18
自己调了个油辣子蘸酱
步骤 11/18
大晚上弄太多也吃不完，就随便准备了几种喜欢吃的。
步骤 12/18
蛋皮和火锅丸子开涮，肉滋滋的烤着
步骤 13/18
本来说少弄点，架不住冰箱就在餐桌旁，吃着吃着就出现了万物皆可涮，万物都可烤的景象。
步骤 14/18
满屋飘香
步骤 15/18
味道刚刚好，非常的细嫩好吃。
步骤 16/18
烧烤怎么少得了韭菜
步骤 17/18
万物皆可涮
步骤 18/18
那就先吃为敬了～